メール送信パーツにある「REPLY_TO」とは

受信者が返信した際の返信先のアドレスを指定する機能です。

チェックを入れると、FROMと同一アドレスがもう1セット表示されます。
REPLY_TOを設定しないと、返信先は送信元アドレス（FROM アドレス）となります。